Carvel冰淇淋特許經(jīng)營店的新產(chǎn)品80周年紀(jì)念促銷活動(dòng)貫穿了整個(gè)夏季，并發(fā)布了其配備了數(shù)字標(biāo)牌菜單板的新型“專柜”設(shè)計(jì)。
Carvel總裁Scott Colwell調(diào)用了該“摩登新穎”的新型設(shè)計(jì)，如新冰淇淋柜和點(diǎn)心吧臺(tái)，以及品牌冰淇淋蛋糕的大型顯示區(qū)。就像56iq數(shù)字標(biāo)牌在漢堡王連鎖餐廳的應(yīng)用一樣，數(shù)字標(biāo)牌的進(jìn)駐為冰淇淋門店帶來了嶄新的銷售工具，也為顧客創(chuàng)造了更便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。
他說：“我們還引進(jìn)了數(shù)字菜單板，顧客可以輕易地看見我們各種食品的菜單。該數(shù)字板與靜態(tài)標(biāo)識(shí)相比更加新穎，我們也可以用此越來越引人關(guān)注的數(shù)字板來宣傳其他主要品牌的信息。”
該數(shù)字菜單板通常設(shè)置在所有新翻新的位置。Carvel至今還沒有數(shù)字菜單板的供應(yīng)商，但提供了標(biāo)準(zhǔn)商業(yè)數(shù)字板及創(chuàng)意的詳細(xì)說明。
他說，從三月開始正式啟用該新設(shè)計(jì)，到目前為止該公司對(duì)使用結(jié)果感到非常滿意。少數(shù)專柜已經(jīng)完工了，其中包括紐約布魯克林區(qū)的第一家店，還有弗洛里達(dá)州的Royal Palm Beach以及十幾個(gè)正在部署的店鋪。
該冰淇淋企業(yè)的悠久歷史
Carvel已經(jīng)在冰淇淋行業(yè)摸爬滾打了80年。今年是Carvel在康乃狄克州概念中的里程碑，其專業(yè)從事冰淇淋、冰淇淋蛋糕和吉祥物Fudgie the Whale“紀(jì)念品”推廣。
當(dāng)Carvel一直長期使用其標(biāo)志時(shí)，產(chǎn)生了的變化僅能維持其標(biāo)志的相關(guān)性。
總裁Scott Colwell說：“(80年來)最影響冰淇淋行業(yè)的因素是當(dāng)今消費(fèi)者有更多甜點(diǎn)種類的選擇權(quán)，其中包括酸奶、新奇產(chǎn)品、非乳制品等等。受過高等教育的人們會(huì)尋找更多的選擇。”
Carvel研發(fā)了許多新產(chǎn)品，如低脂Carvelite冰淇淋、咸焦糖新口味和新圣代消費(fèi)券。上個(gè)月，該品牌推出了一系列在食物博客界聲名遠(yuǎn)播的Nutella冰淇淋甜點(diǎn)。
雖然這個(gè)改變也許更加新奇，然而，消費(fèi)者Colwell說客人從80年前開始一直都非常喜歡冰淇淋，Carvel也一直在堅(jiān)守著他的冰淇淋事業(yè)。Carvel將繼續(xù)在紐約、新澤西、康乃狄克州及弗羅里達(dá)州南部的核心市場(chǎng)增設(shè)配備有數(shù)字標(biāo)牌的新的特許專營點(diǎn)。
Colwell認(rèn)為該新型現(xiàn)代的專柜設(shè)計(jì)師品牌實(shí)現(xiàn)永續(xù)經(jīng)營的策略。雖然該品牌的外觀更趨現(xiàn)代化，但Carvel將一直尋找著這80多年里在競爭日益激烈的餐飲行業(yè)中保持領(lǐng)先地位的原因。
他說：“通過提供最新鮮的冰淇淋，Carvel將使自己的品牌保持與眾不同的特色。Carvel所有的食品與冰淇淋每天都在當(dāng)?shù)靥卦S經(jīng)營店里手工制作，因此我們的客人可以享受到足夠新鮮的冰淇淋。”
